Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пандарашютист

На пути в Фарнезе и Ланте и история сталинизма

В поезде Рим-Витербо повезло встретить очаровательную итальянку Марию, жившую в Москве, превосходно говорящую по-русски, благодаря которой удалось договориться насчет такси до виллы Фарнезе. Ибо в этой тараканьей дыре Витербо с нашим (не)знанием итальянского это был бы тот еще челендж. Кстати, внимание на сумку :о) Спасибо, Мария!

Collapse )

Упд. Забегая вперед, виллы Фарнезе и Ланте превзошли все мои ожидания и безусловно стоили всех приложенных усилий) Включая потрясающий обед в Витербо, хе-хе, в Риме пока столь вкусной кухни не встречали, хотя ходим в рестораны по рекомендациям. И тараканья дыра показалась не столь уж тараканьей ;)

*рукалицо*

шалашники в лд

У inesacipa неплохой пост о еде (и очень личный), который странным образом по касательной напомнил мне недавнюю беседу с друзьями на тему нарядности садов некоторых ЛД, которая, конечно же, продиктована их представлениями о красивом. По большому счету, что в саде главное? Пральна, шоб было красиво!
У Инессы совсем про другое, но она помянула Хозяюшек из майонеза_нах, это в свою очередь напомнило мне о таких же Хозяюшках в ЛД.
(UPD. По мотивам комментов, внесу ясность на всякий случай. Далее в тексте ЛД - ландшафтный дизайн или ландшафтный дизайнер, в зависимости от контекста)

При чем тут еда? Потому что, как мне кажется, там много общего, включая истоки и законы развития.
Вся эта тяга простых людей к нарядному и богатому, как непременным атрибутам красоты и праздника - она ровно так же реализуется не только на праздничном столе в виде невозможных куриц в колготках-сеточках и селедках в натуральных шубах, но и в садах. Почему-то в умах некоторых людей, не отягощенных всякой ерундой, вроде наличия вкуса, представление о красоте и качестве - это когда всего много. Небедно, ярко, замысловато - для видимого очевидного контраста с серыми унылыми буднями. Мол, вот, праздник к нам пришел, дураку ж понятно.
С садом у Хозяюшек - так же. Это должно быть что-то незаурядное, невиданное, нездешнее - "оригинальненько так, яркенько". Совершенно забывается, что сад - часть жизни, быта, каждодневная картина за окном, среда обитания, наконец. А не выезд на юга раз в год в санаторий очумевшего в снежных степях нефтяника - дорвался, мол, наконец-то!
По мнению Хозяюшек от ЛД, сад должен создавать нарочитый контраст с чем-то привычным, потому наскучившим. На деле - с окружающим ландшафтом в частности и миром вообще. Ну то есть если какой-то тупица вдруг не понял, то щас мы поясним: здесь сад и красота. И не какое-то там "самовыросло", а вот же, этими самими трудолюбивыми золотыми рученьками сотворенное. С нами шутки плохи, мы даже дальтоника заставим биться в эпилептическом припадке при виде нашей красоты.
Ну, сами посмотрите, это же суть есть одно и то же:

Снимок765

Сразу ведь и не поймешь, салат или торт на второй картинке. Оказывается - сад.


Collapse )
Медвед и зеленая хня

swiss chard

Мангольд, рассада –  Swiss chard, Mangold (Beta vulgaris var. cicla), seedligs
Мангольд, рассада – Swiss chard, Mangold (Beta vulgaris var. cicla)

Так как оно мне не для еды, а для красоты, то решил рассадой пустить мангольд в этот раз, чтобы отобрать все скучные зеленые и белые и сожрать во младенчестве. Ибо нашим фирмам нет никакого доверия, прокалывался дважды с т.н. миксами окрасок. Микс, по их разумению, это 2 красночерешковых, на 98 зелено-белых и ноль оранжевых и сиреневых, хотя картинки на пакете семян обещают небывалую радужность.
В общем, чтоб зря место не занимать, затем прореживая и выбраковывая всходы до состояния пустыни Намиб, решил напрямую в открытый грунт не сеять в этот раз, а внести сразу яркие туда, куда мне нужно, и в том количестве, которое мне нужно. То есть, если эти яркие вообще будут. А если нет - им же хуже, в салат улетят, так-то! :о)
Шоколад

запиханка, семена и бла-бла

Местные сельпо наконец вышли из новогоднего запоя коллапса, благодаря чему мне удалось купить нормальный творог: развесной, свежий, а не какой-то дорогущий в гламурных коробках - прошлогодний и, кажется, не имеющий срока годности вовсе, ибо сделан, видимо, из отходов нефтяной промышленности.
По этому поводу - медвежья запиханка с курагой и... лесной земляникой :Р

Cheese cake with dried apricots and wild strawberries, Творожная запеканка с курагой и лесной земляникой

Да, мы хитрые, не сжираем всю чернику и землянику в сезон, часть замораживаем.
На самом деле, я мало какие ягоды люблю, а вот зимой случаются экзотические приступы хочу быть владычицей морскою! из серии "хотеть странного". Это как раз тот самый случай! Половину земляники сожрал, пока месил запиханку. Дико вкусно, как только что с куста.
Теперь бы кисель не помешал, но этом мой кулинарный запал угас, увы. Обойдемся сметанкой с лимонной цедрой :о)

Collapse )

***

Да, и для заинтересованных, насчет контрабандистского поста: семена благополучно отправлены. Логистика в итоге вышла более мудреная, но без стремных выкрутасов, во всяком случае, с моей стороны. Спасибо marina_kruasko, у нее оказалась связь с Белгородом. Туда и отправил, затем она их заберет самолично и глубокой ночью, вброд, под стрекот пулеметных очередей переправит через границу, сберегая в лифчике у самого сердца и рискуя репутацией одного из лучших ландшафтных дизайнеров Украины :)))) Затем сыграет в игру "Передай другому!".
Деловая колбаса

из осеннего

Tomatillo, Physalis philadelphica (Physalis ixocarpa) cv. — Физалис овощной 'Королек'\

Хрючевные физалисы, которые так и не добрались до Главного Поглотителя в лице Бородатой Женщины. В компост отправил. Это какая-то кормовая дрянь по сравнению с перуанскими физалисами. Урожай ведрами, правда. Больше ни в жисть!

Collapse )
Ту-ру-ту-ту!

(no subject)

Campanula latifolia — Колокольчик широколистный
Campanula latifolia — Колокольчик широколистный

В лесах вокруг дачи Тау. В моих ближайших борах слишком для него сухо, из заметных только персиколистный встречается.
Collapse )

***
Правда, после своего маниака я несколько нервно стал реагировать на колокольчики. Он еще раз приходил, срезал отцветшие Такесимы. Количество загадок все растет, теперь добавилась еще одна: почему сразу нельзя было срезать все, раз так нужно. Или ему свеженькое надо?
Кстати, о свеженьком. Когда разбирался, крапиволистный или широколистный на фото выше, наткнулся на фразу:

"Колокольчик крапиволистный в народе называют еще колокольчик большой, боровой, гусиное горлышко, горляная трава и примочная трава за применение в лечении при воспалении горла. Его листья и корни используют в салатах, а молодые листья — для приготовления щей. "

Может, он их ЕСТ? :о)
Надеюсь, пронесет, если так.
Statham

на ночь

Зацветает наконец мой ведьмовской самодельный фигвам с душистым горшком. Очень люблю ДГ, но взаимностью он мне не отвечал долгие годы. Хотя не столько лично мне, сколь моим унылым сахАрам сухим и бедным, да еще и кислым (в смысле пи аш).
Но в этом году я нашел к нему подход :о)

Sweet pea on obelisk. Lathyrus odoratus 'Spencer mixed' & 'Fragrantissima' — Душистый горошек на самодельном обелиске 'Spencer mixed' & 'Fragrantissima'
Sweet pea on obelisk. Lathyrus odoratus 'Spencer mixed' & 'Fragrantissima' — Душистый горошек 'Spencer mixed' & 'Fragrantissima'
Collapse )
Деловая колбаса

пизаш

Вообще, снимал не пизаш, а ивы. Опознать хочу, да все лениво таскаться по форумам с умниками))
Нравятся мне один вид тут, почти готовые топиары. Вот сразу же внимание привлекают, м?

Весна в лесу (Ива на опознание)

Их никто, разумеется, не стрижет и никакой уход не осуществляется. Форма кроны при этом прелестная: густые плотные шарики да зонтики на ножках. А уж если подкорректировать обрезкой, то вообще будет конфетка :о)
В общем, через пыльную, то есть пыльцовую, бурю поперся за черенками. Уже проверял, укореняется легко.
Collapse )